يحدد هذا الجزء من المواصفة القياسية ISO 12228 إجراء لتقدير محتوى وتركيب الستيرولات والكحوليات ثنائية التريتربين في زيت الزيتون وزيت كسب الزيتون بالكروماتوجراف الغازي. لتقدير محتوى وتركيب الستيرولات في كل الزيوت والدهون النباتية والحيوانية الأخرى، تستخدم المواصفة القياسية ISO 12228-1. ملاحظة: يعتبر هذا الجزء من المواصفة القياسية ISO 12228 مطابق فنيًا لمواصفة المجلس الدولي للزيتون COI/T.20/Doc. No. 30 (نوفمبر 2011).